Tentang Daging Kebab
Mumpung lapar dan biar makin lapar, ngobrolin daging kebab yuk! Jadi ternyata, pada zaman dahulu kala, daging isian kebab itu tidak dipanggang atau dibakar macam sekarang, tetapi digoreng. Di beberapa belahan dunia, masih ada yang menyajikan daging kebab asli yaitu versi goreng yang disajikan dalam berbagai wujud, seperti semur. tas kebab dari Turki, kebab halla dari Mesir. Tetapi yang jelas. bagi penikmat kebab, daging kebab adalah inti dari seluruh bagiannya. Daging kebab itu daging apa sih? Hati-hati lho yaa! Sebagaimana daging yang digunakan untuk burger, ada daging kebab halal ada pula daging kebab haram. Untuk yang halal, umumnya berupa kebab daging domba, kebab daging kambing, ataupun kebab daging sapi. tetapi ada juga yang memodifikasinya dengan menggunakan daging kebab ayam, kebab daging ikan dan ada juga kebab daging unta. Sedangkan yang haram ada kebab daging babi sebagaimana biasa dimasak oleh masyarakat wilayah laut tengah kaukasus, asia tengah dan asia selatan....